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*산지 및 특징 :
펜넬은 지중해 연안이 원산지이며 중국명 회향을 말한다.
잎은 새 깃털처럼 가늘고 섬세하며 긴 잎자루 밑쪽이 줄기를 안듯이 둘러싸고 있다.
씨는 달콤하고 상큼한 맛이다. 생선의 비린내, 육류의 느끼함과 누린내를 제거한다.
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다른 식용허브와 마찬가지로 물빠짐이 좋고 기름진토양에 심어서 키워야 바로바로 체취해서 요리에 이용할 수가 있다.
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*휀넬(팬넬)10cm화분
*산지 및 특징 :
펜넬은 지중해 연안이 원산지이며 중국명 회향을 말한다.
잎은 새 깃털처럼 가늘고 섬세하며 긴 잎자루 밑쪽이 줄기를 안듯이 둘러싸고 있다.
씨는 달콤하고 상큼한 맛이다. 생선의 비린내, 육류의 느끼함과 누린내를 제거한다.
단백질,식이 섬유, 비타민B 및 여러 식이 미네랄이 함유되어있어 다이어트식품으로 각광받고 있다.
특히 칼슘, 철, 마그네슘 및 망간등 다양한 영양소가 포함되어 요리에도 적극 활용되고 있다.
다른 식용허브와 마찬가지로 물빠짐이 좋고 기름진토양에 심어서 키워야 바로바로 체취해서 요리에 이용할 수가 있다.
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